nouvelles

Comme la teneur en humidité et les propriétés physiques des grains de blé de différentes variétés et régions sont différentes, certains sont secs et durs, et d'autres sont humides et mous.Après le nettoyage, les grains de blé doivent également être ajustés en fonction de l'humidité, c'est-à-dire que les grains de blé à forte teneur en humidité doivent être séchés et les grains de blé à faible teneur en humidité doivent être correctement ajoutés à l'eau pour obtenir une teneur en humidité plus appropriée. quant à avoir une bonne propriété de fraisage.Le conditionnement de l'humidité peut être effectué à température ambiante.
La technologie d'humidification du blé varie selon la variété et la dureté.Le temps d'humidification régulé à température ambiante est généralement de 12 à 30 heures et la teneur en humidité optimale est de 15 à 17 %.Le temps d’humidification et la teneur en eau du blé dur sont généralement plus élevés que ceux du blé tendre.Dans le processus de nettoyage du blé, afin de répondre aux exigences de qualité nécessaires à la fabrication de divers aliments, le blé de différentes origines et variétés est souvent traité proportionnellement via un équilibre du poids du blé.
Après mouillage (mettre le blé dans le silo pendant un certain temps après avoir ajouté de l'eau), le cortex du blé et l'endosperme peuvent être facilement séparés, et l'endosperme est croustillant et facile à moudre ;En raison de la ténacité accrue du son, il peut éviter d'être brisé et affecter la qualité de la farine, fournissant ainsi les conditions d'un processus bon et stable et d'une teneur en humidité qualifiée du produit fini.La régulation du chauffage fait référence à un équipement de traitement thermique de l'eau, qui ajoute de l'eau au blé, le chauffe, puis l'humidifie pendant un certain temps.Ceci est non seulement plus propice au broyage, mais améliore également les performances de cuisson.